di sodio, nitrato di potassio. 00758600159 REA: MI – 410618 – Capitale sociale € 260.000,00 i.v. Schiscetta è un tipico termine milanese, nato negli anni '60-'70 quando tute blu e travet mangiavano sul posto di lavoro portandosi "qualcosa" da casa. Vendita on-line di prodotti tipici selezionati: i migliori salumi piacentini, prosciutto crudo, culatello di zibello, salame piacentino, coppa e pancetta piacentina L'intero processo produttivo dura dai 45 ai 90 giorni, in funzione del calibro del prodotto. Il Salame Felino era ben noto nelle corti che si sono succedute nella Parma "capitale": dai Farnese, ai Borbone, alla Duchessa Maria Luigia. Salame Felino IGP, confezione da 8 Salame di Felino in confezione da 8 (peso dichiarato minimo 6,4 kg totali). 3 Prodotto/I. P.I. Durante la cottura la parte grassa diviene strutto, mentre la rimanente assume una consistenza friabile e viene pressata in forme circolari oppure confezionata in apposite vaschette. Salame di Felino IGP - 500 gr . Poichè sono tutti prodotti artigianali, non ce n'è uno uguale all'altro, ma, se dovesse capitare l'occasione di un altro ordine, Le raccomando di scrivere nelle note la richiesta con il grado di stagionatura che più Le piace. DESCRIZIONE. Il salumificio Siri nasce a Felino in provincia di Parma nel 1974. Il salame Felino Igp è un salume dal gusto delicato, prodotto nella cittadina parmense da cui prende il nome. 00163750342 Vedi come: Il Salame Felino IGP è un salume tipico di Parma e dintorni fatto con carne suina insaccata in un budello dalla caratteristica . Possiamo fornire salami interi con pelle, pelati, tagliati a metà con pelle. Denominazione di vendita: Salame di Felino IGP Artigianale Intero. La lavorazione dei prodotti è eseguita con . Hai sempre sognato una vacanza da sogno a New York? 1 SALAME FELINO IGP in omaggio ogni 200 € di spesa NON SOLO PARMA Nella nostra bottega trovate anche un'ampia scelta di specialità gastronomiche regionali da tutta Italia: prodotti unici scelti sul territorio dai migliori produttori artigianali, per farvi scoprire autentiche perle di bontà poco rinomate ordinandole comodamente da casa. Prosciutto cotto artigianale: nove produttori imperdibili fuori dalla banalità Un salame squisito e goloso, tipico della zona pedemontana parmense, patria della produzione del Salame Felino Igp. Dal gusto dolce e delicato, viene avvolto nella cartapaglia per conservarne la morbidezza. Chiama ora +39 0521 835486. Oltre all'ampia scelta di tagli di carni fresche, mette a disposizione svariate preparazioni e piatti pronti, mentre con il servizio di rosticceria permette, in pochissimo tempo, di ottenere un secondo . Si ottengono dalla cottura del lardello suino. Al taglio il Salame Felino è compatto, la fetta è di colore rosso rubino con un sapore dolce e delicato. Culatellomania - Vendita online prodotti del Salumificio Rossi (Erre Italia S.r.l.) via Circonvallazione 7 Da allora, pur mantenendo in produzione un campionario abbastanza vasto di salumi e insaccati, la Fereoli Gino e Figlio, attualmente retta da Luca, si è via via concentrata e specializzata nella produzione di Salame di Felino e Spalla cotta di San Secondo. Sei invitato a visitare la sede in via Carducci 5, per degustare alcuni dei prodotti realizzati secondo le antiche tecniche artigianali e con l'utilizzo di materie prime italiane e di altissima qualità. Carne di suino italiana, sale, vino bianco, destrosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito I salumi di Compagnia delle Puglie sono di pura produzione artigianale. MISCELAZIONE. Il Salame Artigianale in budello gentile Spigaroli è un prodotto tipico locale che si distingue per l'intensità pregiata di un sapore che dona al palato un momento di vera piacevolezza sensoriale. Prezzo €. +39 338.3568800 info@caseificiosansalvatore.it Bruno propone solo prodotti del proprio territorio creati secondo un metodo artigianale tramandato di generazioni. Descrizione: Il salame "Felino" è uno dei salumi più nobili tra le specialità parmigiane,"Salumificio Gastaldi" lo produce da più di 50 anni con la passione legata alla tradizione, utilizzando, un'attenta selezione di carni suine e secondo il disciplinare IGP.Questo prodotto si presenta profumato e delicato nella . Non c'è un olio d'oliva uguale ad un altro, non c'è un vino uguale ad un altro, non c'è un a birra uguale ad un altra ed anche il salame varia. Salumi Pasini © 2020 Smapp Spa® Il Salame Felino I.G.P. Informazioni, consigli, aggiornamenti e curiosità su SALAME FELINO IGP - Gualerzi ARCA GUALERZI: una storia di gusto parmigiano A Langhirano un luogo leggendario per i prosciutto e la salumeria italiana dal 1924 vengono prodotti i salumi tipici della salumeria parmense associa alla tradizione artigianale una tecnologia di lavorazione all'avanguardia. I nostri prodotti. è un salume tipico che viene prodotto nella città di Felino, nella provincia di Parma, da cui deriva proprio il suo nome o in pochissimi altri comuni limitrofi come Langhirano e Sala Baganza ed è prodotto a partire da carni di suino 100% italiane alle quali vengono aggiunti sale, pepe, aromi naturali e vino bianco seguendo il disciplinare del Consorzio di Tutela del Salame Felino I.G.P. Tagliere del Casaro. Produttori di salumi | Felino, PR | Salumificio Siri. salame felino igp artigianale selezione romani 7 Il salame di felino è un insaccato delicato, mai acido, sempre friabile con la fetta compatta e resistente. Boschi è prodotto con artigianalità e scelta accurata delle migliori carni. € 24,90. 19,50 €. Salame Felino IGP selezione Silvano Romani 700 g ca. Il salame di Felino si produce per tradizione con pura carne di suino. Ordina per: Posizione Nome Prezzo. Valutazione media: 9.5 /10 Nº valutazioni: 2. Produciamo i nostri salumi usando unicamente carni italiane, budella naturali e materie prime di altissima qualità. -. Gusto pregevole e delicato, il Salame IGP è un vero e proprio capolavoro della salumeria italiana. 1 kg. Il salame è pronto con l'aggiunta nell'impasto di un tocco di miele e Marsala; PRODOTTO GARANTITO 100% - I nostri prodotti artigianali hanno la garanzia soddisfatti o rimborsati. Salame Nostrano Felino Artigianale 19,50 . Il Salame di Felino IGP viene ottenuto dall'unione delle migliori carni di maiale e particolari condizioni climatiche.Gli ingredienti sono la carne suina macinata a pasta grossa, pepe in grani, sale, vino bianco, aromi naturali, il tutto insaccato nel budello gentile del maiale. LA LINGUA ETRUSCA Grammatica e lessico IIª edizione riveduta e migliorata FONOLOGIA E MORFOLOGIA Specializzato in metodi di lavorazione artigianale da 46 anni, il Salumificio Siri di Felino porta la tradizione sulla tavola di oggi. Dolce e delicato, ma persistente, gli aromi naturali e gli altri ingredienti utilizzati per la sua preparazione, pepe, aglio e vino, non ne coprono il sapore: alla degustazione si presenta come una vera armonia di sapori persistenti con . Quantità. Il Salame Felino è senza glutine, idoneo quindi a consumatori celiaci, è senza allergeni e senza O.G.M. Mortadella artigianale - trancio Prodotti Mortadella nostrana stagionata. Mariola è infatti il nome del budello che la . € 15,71. Pezzi da 600 g circa di Mortadella nostrana stagionata. Emilio Salgari con questo romanzo, pubblicato per la prima volta nel 1907 con lo pseudonimo di Guido Altieri, si pu considerare il precursore della letteratura fantascientifica italiana. Per favore, effettua il login per lasciare una recensione. Salame Felino IGP 19,90 € Culatello di Zibello DOP 149,90 € - 264,90 € Lambrusco Marcello Millesimato 9,50 € Le bollicine Lintrigo Cuvée 7,50 € Filtro Home / Prodotti taggati "salame artigianale . La nostra vendita di salame di Felino comprende una varietà di tagli e lavorazioni adatte a soddisfare le richieste della nostra clientela. Nato nell'anno 1958 per volontà di un gruppo di "masèn" locali, il salumificio Ducale di Colorno si è pian piano imposto all'attenzione, o meglio ancora, alla gola dei buongustai per la qualità e la costanza dei suoi prodotti, in particolare il Culatello di Zibello, il Salame Felino, la Spalla cotta di San Secondo e il Fiocchetto di prosciutto. Sottoscrivere il nostro programma newsletter. La bontà dei salumi artigianali Selezioniamo con cura i produttori e i fornitori di Rosa Tigella< Da Rosa ti offriamo una selezione rigorosa dei migliori salumi prodotti artigianalmente. Il salame è un alimento unico, ogni salame, come l'olio d'oliva extra vergine, il vino, la birra ha una sua identità. Questo tipo di salame è ottenuto dalla lavorazione dei tagli pregiati di sottospalla e pancetta di maiale, selezionati e macinati, insaccati in budello naturale, il cosiddetto budello gentile, da cui si ottiene la sua caratteristica forma cilindrica irregolare e viene ancora legato a mano con spago, come da tradizione. Parte prelibata proveniente dal maiale. Creato attraverso solamente carni di suini nati, allevati e macellati in Italia. salame felino igp artigianale selezione romani 7 +. Stagionato dai 6 ai 10 mesi. SALAME FELINO - Salumificio artigianale Campani del Bocco di Casina € 11.80 Padre e figlio perpetuano l'antica arte dei «Pchèr» ovvero dei salumieri artigianali. L’impasto viene insaccato in budello gentile e legato manualmente con spago in fibra naturale. Nello spaccio aziendale oltre al Parmigiano-Reggiano nelle varie stagionature tra prosciutto di parma, salame felino, culatelli, pasta artigianale, lamdrusco, aceto balsamico e altri prodotti tipici della zona ci siamo dedicati anche al commercio, alla porzionatura, alle spedizioni che coprono tutto il territorio Europeo, facciamo della filiera . Prodotti » salame di felino, Parmigiano Reggiano Oltre 60 Mesi da 300g, Parmigiano Reggiano Oltre 70 Mesi da 300g. Il Crespone ha una macinatura fine o media, mentre il Salame paesano è caratterizzato da un originale impasto tagliato a coltello. Laboratorio di produzione del salame; Visita in azienda Percorso di Educazione al Gusto; A scuola di Salame; Visita in azienda con laboratorio didattico: "Faccio il mio salame" La Produzione del Culatello Il Re delle nebbie e visita in azienda; Visite in Azienda: Faccio il mio Salame Felino IGP Preparare un salame a proprio gusto Preparare un salame artigianale a casa propria non è difficile. I numeri premiano il Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP, eccellenza salumiera della Food Valley Parmense, dalla storia secolare.La produzione è cresciuta del 2%, attestandosi nel 2017 su un volume di 5,1 milioni di kg di carne lavorata. Per la preparazione di questo salame, utilizziamo esclusivamente carni di suino adulto pesante nazionale, tritate a grana media e impastate con sale e pepe in grani. Innovazione nata dall’idea di dedicare un prodotto nuovo al nostro territorio, famoso in tutto il mondo per la produzione del re dei formaggi. Quantità. Tutti i nostri prodotti sono realizzati con passione ed esperienza al fine di ottenere un prodotto di "Elevata Qualità", attraverso un'accurata selezione di carni che provengono esclusivamente da macelli italiani siti nella zona di produzione del Prosciutto di Parma. Produzione di salumi tipici pugliesi da allevamento di suini e cinghiali allo stato brado. (da 2 settimane per le salsicce stagionate fino anche a 6 mesi per prodotti tradizionali). Il Salame di Felino, famoso e inimitabile insaccato, è un indispensabile componente del classico antipasto parmigiano, abbinato al pane casereccio o, ancor meglio, con la torta fritta. Faremo sicuramente il possibile per esaudire il suo desiderio. il pacco la verdi è composto da: parmigiano reggiano dop stagionato oltre 24 mesi sottovuoto 750 g ca. Il Salame Felino gran riserva di Cav. Il Salumificio di Riano è un'impresa artigianale situata a Langhirano. parmigiano reggiano dop stagionato oltre 30 mesi sottovuoto 750 g ca. La prima fase della produzione di salami è la pre-miscelazione delle carni, queste poi vengono macinate e attraverso le . Grazie alla vendita di salame Felino di Sendero.deals, anche tu potrai portare facilmente sulla tua tavola uno dei sapori più tipici della gastronomia parmigiana.Ti proponiamo infatti un salame di Felino intero e confezionato sottovuoto, che potrai ricevere comodamente a casa tua con pochi clic.. Il produttore di questo salame di Felino IGP è un'ulteriore garanzia di qualità: si tratta . Consegna: 2-3 giorni lavorativi. Verna Carni e Gastronomia rappresenta un nuovo modo di intendere la macelleria moderna, attenta alle esigenze della clientela ed in grado di offrire servizi e soluzioni innovative per la cucina. Siamo allevatori da 3 generazioni, contadini che dir si voglia, ci svegliamo tutte le mattine all'alba, non ci sono feste, non ci sono vacanze, ma è solo la passione per il nostro mestiere che ci da una gran forza per andare avanti. La data di scadenza dipenderà dal formato scelto e dalla tipologia di prodotto. Dal gusto deciso e speziato, il Salame "Il Moro" ha caratteristiche nutrizionali uniche: lavorato artigianalmente da carni selezionate in budello naturale, senza pelle e senza glutine, contiene il 35% di proteine, ricco di ferro e di grassi insaturi. Il vero Salame di Felino è realizzato con un impasto di macinato di parti magre e grasse del maiale, opportunamente dosate, aromatizzate e insaccate nel budello naturale. È realizzato da sempre utilizzando solo ed esclusivamente "trito di banco", un taglio particolarmente prezioso dal punto di vista organolettico e che si caratterizza per la quantità superiore . insaccato in budello gentile da 900 g, corto da 500 g oppure pelato e tagliato a metà sottovuoto da 350 g. Secondo i più alti standard Italiani ed Europei. Salame di Varzi DOP artigianale "filzetta corta" da carne suina di origine Italiana 500 gr. Salumificio Bedotti Srl. 3 oggetto (i) Mostra: 10 16 31 46 Tutto. Salame Felino IGP Villani gr 80. - Vendita online salame felino i.g.p Un salame squisito e goloso, tipico della zona pedemontana parmense, patria della produzione del Salame Felino Igp. Fin dall'origine della nostra attività ci siamo impegnati a scegliere tra i migliori produttori locali salumi e formaggi da poter offrire ai nostri clienti. Molto morbido al palato e di gusto delicato. Per Felino - località situata in prossimità delle colline parmensi - l'assoluta simbiosi con il maiale e la sua storia risale all'età del bronzo, come documentano i frammenti ossei rinvenuti tra i reperti del villaggio terramaricolo di Monte Leoni, situato sulle colline che sovrastano il paese.. 42021 Bibbiano (RE), possiede una pezzatura che varia da 500 gr ai 900 gr. I nostri salumi sono prodotti e stagionati in modo artigianale e preparati al momento dell'ordine in modo da garantirne la freschezza. Nel cuore dell'emilia a pochi passi da Parma,terra di antiche tradizioni gastronomiche e da migliori Prodotti Tipici, negli anni 90' nasce Salumi del Ducato, tipica salumeria Parmigiana a conduzione Familiare con vendita di prodotti di alta qualita'. La sua carne tenera e l'assenza di aromi artificiali e conservanti lo rendono un prodotto . L'azienda segue interamente il processo produttivo di salumi e prosciutti. Salame Cacciatore. Il gusto saporito e inconfondibile di questi due prodotti esalta il piacere della buona cucina. Ecco l'elenco. vendita al dettaglio, salumificio, coppe, pancetta, . Nello spaccio aziendale oltre al Parmigiano-Reggiano nelle varie stagionature tra prosciutto di parma, salame felino, culatelli, pasta artigianale, lamdrusco, aceto balsamico e altri prodotti tipici della zona ci siamo dedicati anche al commercio, alla porzionatura, alle spedizioni che coprono tutto il territorio Europeo, facciamo della filiera . È un salame molto antico, prodotto esclusivamente nei comuni rivieraschi il Grande Fiume, che rispetto ai suoi simili, richiede parecchie settimane in più di stagionatura. 20090 Milano Spedizioni in box termici senza costi aggiuntivi per tutta l'estate, Una Borsina in omaggio per ogni ordine sul nostro sito. Ecco perché possiamo offrirvi solo prodotti genuini, biologici e naturali. Caseificio Sociale San Salvatore Strada Sabbiata 20 Colorno (Pr) Cell. (3) 18,00 €. Via G. Verdi 15 - 43035 Felino (PR) Tel: +39 0521 831149 - email: info@salumificioaurora.it - P.I. Prezzo al Kg € 15,71. I nostri prodotti. Powered by, V. S. Michele, 1, Mi è piaciuto come saporeAvrei voluto un po più morbido e più facile d\'affettare. È preparato con pura carne di suino, accuratamente selezionata, insaccato in budello naturale e legato a mano. [email protected]. Questo prodotto non può essere spedito in USA. La scelta accurata delle carni e degli ingredienti naturali, è una fase essenziale per la buona riuscita di questo salame. Ha un condimento leggero, di solo sale e pepe nero in grani. Prezzo di listino €8,20. Quella del Salame di Felino IGP RISERVA di "Rossi". € 19,90. In particolare, il primo documento relativo al Salame rintracciato a Parma risale al . Nato nell'anno 1958 per volontà di un gruppo di "masèn" locali, il salumificio Ducale di Colorno si è pian piano imposto all'attenzione, o meglio ancora, alla gola dei buongustai per la qualità e la costanza dei suoi prodotti, in particolare il Culatello di Zibello, il Salame Felino, la Spalla cotta di San Secondo e il Fiocchetto di prosciutto. Mostra 12 24 36 45 Tutto per pagina. Parole chiave. La piccola salumeria Branchi racchiude le migliori espressioni artigianali della salumeria italiana, come il salame di Felino, la coppa di Parma, la pancetta, la culatta, la mortadella. Si caratterizza per un impasto morbido dal colore vivo e per il suo sapore delicato. E’ possibile utilizzarlo, però, anche in ricette come una Quiche di verdure e Salame Felino oppure sopra a Crostini di Polenta tiepidi. Prezzo di listino €5,00. N.B. Proponiamo un Salame di Felino i.g.p. I Migliori Salumi d'Italia 2016, produttori e marche secondo la guida Gambero Rosso e i campionati dai biologici a quelli senza conservanti. In questa pagina trovi tutti i prodotti tipici di eccellenza presenti nel nostro catalogo. Selezione di 5 formaggi tipici di montagna o di malga con abbinamento di salse, miele, confetture di piccoli produttori "artigianali". Taglio di carne refrigerata nazionale di prima qualità costituito dalla parte posteriore del collo del suino. Salumificio Aurora S.R.L. Salame "Il Moro" di Mora Romagnola. Ordina per Posizione Nome Prezzo. Per assaporarlo al meglio consigliamo di affettarlo al coltello con un taglio obliquo rispetto al tagliere, il cosiddetto taglio “a becco di flauto”, dello spessore di un grano di pepe. di peso), nati ed allevati nelle regioni Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte, Veneto e Toscana. Crudo di San Daniele, mortadella al tartufo, salame felino, squacquerone, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolle all'agro, olive, giardiniera, tigelle calde. Il salame è un tipo di salume insaccato, . Salame di Felino "Del Nonno" IGP alta qualità 1 kg. Il Salame Felino è un salume che storicamente si produce nella città di Felino e in alcuni comuni limitrofi come Sala Baganza e Langhirano in provincia di Parma.. Con la certificazione Europea "Indicazione Geografica Protetta", questo salume è protetto dalla contraffazione. * Eventuali informazioni di etichettatura dei prodotti, di cui al regolamento (UE) n. 1169/2011, possono essere richiesti ai nostri operatori. Non contiene fonti di glutine e di lattosio e per questo è adatto ad ogni tipo di alimentazione. Tradizionale taglio a becco di flauto. Mariola di Salame Antica Ardenga Presidio in pezzatura da 700 gr. Salame da taglio di qualità sopraffina, ottimo da servire in tavola come antipasto. Capitale sociale € 260.000,00 i.v. Le degustazioni in vaschetta. Denominazione dell'alimento: Salame Felino IGP Produttore: Salumificio Fereoli Gino Formato: Intero Elenco ingredienti: Carne di suino, sale, aromi, Destrosio, conservanti Nitrato di potassio E 252 Alimento privo di: Lattosio e Glutine Quantità netta dell'alimento: 700 gr - 800 gr circa Paese di origine del prodotto: le carni utilizzate provengono da suini . La lavorazione di questo nostro salame rimane tuttora altamente artigianale e complicata. © 2008/2021 Caseificio San Salvatore - Tutti i diritti riservati - P.IVA 00161700349 - by Progetto Web, produzione e vendita parmigiano reggiano a colorno, vendita di cesti natalizi con prodotti tipici. Prosciuttificio a Riano di Langhirano - Parma Per maggiori dettagli contattaci. — Vedi il nostro menu completo prodotti stagionati, produzione di insaccati, salumi, salame, vendita prosciutti, confezioni regalo La nostra produzione è quella della tradizione tipicamente Parmiggiana, nello specifico il salame di Felino", coppa di Parma, culatta con cotenna, guanciale teso ed arrotolato, salame artigianale, fiocco di prosciutto. È una specialità che vanta un'antichissima tradizione contadina, frutto dell'unione tra carni suine selezionate e il particolare microclima del luogo di produzione.In questa ristretta area dell'Emilia Romagna, infatti, il processo di maturazione è naturalmente . I nostri prodotti. Sul nostro e-commerce paghi solo quello che acquisti: il prezzo preciso sarà infatti quello dell'effettivo peso del prodotto. Il nostro salame si ottiene con un impasto di sole carni appartenenti a suini nati, allevati e macellati in Italia. Si presenta di colore rosso rubino generosamente bilanciato dal bianco della parte grassa. Buonasera, abbiamo letto il suo commento e, sebbene felici che il nostro salame l'abbia soddisfatta come gusto, ci dispiace che non abbia trovato il giusto grado di stagionatura per lei. Va tagliato sempre di sbieco a sessanta gradi, con un coltello ben affilato, ad uno spessore uguale ad un grano di pepe.Data la sua natura, il taglio è accompagnato da un flebile miagolio, causato dallo stridio della lama contro la carne (da notare che il dolce suono aumenta . parmigiano reggiano dop stagionato oltre 30 mesi sottovuoto 750 g ca. La legatura artigianale viene eseguita rigorosamente a mano, come insegna la tradizione. A chi accetta la sfida e vince, il Professore sa dimostrare la sua generosità. La prima trilogia del professor Prudencio Ordóñez: Solar Park, Nella brughiera (per ritrovare se stessi), Il Caposervizio, tutti disponibili in Amazon. Conservare in frigorifero. di Marco Contursi Il prosciutto cotto, è sicuramente con mortadella e salame, il salume più consumato dai bambini, e forse il più usato nelle pizzerie:. Delfante non è un semplice salumificio artigiano! Stagionatura minima 45 giorni, peso medio 800g. La Mariola è un prodotto unico nel suo genere. Salame artigianale tipo felino. La giusta selezione e dosaggio di aromi e ingredienti naturali, l' utilizzo di carni di maiali nati e allevati in Italia. Premi Firmati dal tuo Caseificio. Prezzo di listino €5,50. Questo tipo di budello consente di mantenere morbido l’impasto anche dopo stagionature lunghe, non inferiori ai 60 giorni. Da consumarsi previa pelatura ed affettamento, (5 altri prodotti della stessa categoria). 00758600159 REA: MI – 410618 Salumificio Ferrari Cav. Le promozioni sulle spese di spedizioni vengono applicate durante la fase di checkout, dopo aver inserito l'indirizzo di spedizione, Fattoria Scalabrini - La passione per la natura è seconda solo a quella per la nostra tradizione, Copyright 2017 - Fattoria Scalabrini- tutti i diritti riservati. Per la produzione del Salame di Felino IGP RISERVA "Rossi . Potrai disiscriverti in ogni momento cliccando sul link presente sulla newsletter che ti invieremo. Consultate i 8 potenziali fornitori del settore produzione salame felino su Europages, piattaforma di sourcing B2B a livello internazionale. Contenuto trovato all'interno – Pagina 5Quanto ai salumi , oltre ai grandi produttori e al giacimento di Ma , a differenza di altre realtà eccellenti del nostro Paese , in Parma , con il prosciutto e il salame di Felino , le piccole - grandi Emilia Romagna convivono ... Ma i nostri storici ambienti di stagionatura e la ricetta esclusiva permettono di ottenere un prodotto unico nel suo genere e molto appetitoso. Prezzo di listino €6,80. Salame Felino IGP. La lavorazione del salame è composta da quattro fasi principali: macinatura, impastatura, insacco e stagionatura. Benassi Divino e Nonno Fereoli. Produzione del salame Felino Igp: per la produzione si ricorre alla scelta di suini di razza pesante (circa 130Kg. Il Salame di Felino è un'opera d'arte unica e riconosciuta, tanto pregiata da essersi guadagnata addirittura un proprio Museo. I salumi tipici pugliesi dal salame dolce e piccante, al capocollo pugliese alla pancetta tesa di cinghiale. I segreti per la perfetta stagionatura e affumicatura del salame Felino, realizzate con metodo naturale, racconta per eccellenza tutta la cultura gastronomica della nostra regione. La Mortadella è realizzata con tagli pregiati di carne e lardelli di alta qualità, finemente triturati per ottenere una pasta fine a cui vengono aggiunti i pistacchi siciliani. « Tutti tagli particolarmente pregiati, che non hanno subito alcun processo di congelamento prima della lavorazione e che provengono da maiali . Il nostro salame artigianale rispecchia metodi di lavorazione antichi: è preparato con l'utilizzo di carni suine provenienti dal bacino padano e raggiunge la caratteristiche di alta qualità solo dopo i 60 giorni di stagionatura. Cliccando su “Iscriviti” accetti di ricevere le notizie, offerte e novità di prodotti Salumi Pasini. . Ingredienti semplici come una volta, solo "trito di banco", poco sale e pepe in . Creato attraverso solamente carni di suini nati, allevati e macellati in Italia. Questo Salame rappresenta, nella cucina del parmense, l’antipasto per eccellenza insieme agli altri salumi tipici emiliani. Salame del Norcino al Cervo Intero - Norcineria Umbra Produzione Artigianale - Norcia - Gluten Free - Il Salumiere 1978 3,6 su 5 stelle 7 13,00 € 13,00 € (13,00 €/unità) Senza glutine. Marchio Smapp Spa®via Circonvallazione 7 Trezzano sul Naviglio,20090 MilanoEmail: [email protected]. Dal 1974, il sapore antico sulla tavola di oggi. Trezzano sul Naviglio Il Salame di Felino è un'opera d'arte unica e riconosciuta, tanto pregiata da essersi guadagnata addirittura un proprio Museo. Conservare in luogo fresco e asciutto. Molto morbido al palato e di gusto delicato. Home / Prodotti taggati "Selezione salumi artigianali" La selezione di prodotti di prima qualità è un'importante parte del nostro lavoro e che ci caratterizza. Quando un prodotto è esaurito trovi l'etichetta "OUT OF STOCK"; significa che abbiamo provveduto al ri-ordino e presto sarà nuovamente disponibile in pronta consegna.Tutti i prodotti acquistabili sono conservati con cura nel nostro magazzino.Spediamo da Lunedì al Giovedì, entro 24 ore dall . Se non ricordi la tua password, inserisci la tu email di registrazione di seguito e riceverai un messaggio con le indicazioni per generarne una nuova. Salame Felino IGP Riserva Sant'Antonio. Prosciutto crudo Ruliano Perex Suctum. Il salame prende i nomi dai tipi di budello usato o dai componenti e dalle località in cui viene prodotto. Italia. Aromi delicati dove spicca il sentore di pepe, Si ritrova conferma della piacevole speziatura percepita al naso, Da servire come classico aperitivo abbinato alla tradizionale torta fritta, Vino rosso frizzante come un Colli di Parma DOC Lambrusco o, in alternativa, un bianco come un Colli di Parma Malvasia secco, Marchio Smapp Spa® Siamo sicuri della qualità e della bontà dei nostri prodotti NO ALLERGENI- Prodotto senza glutine, senza lattosio, senza coloranti e senza Glutammato. Felino Salami Terre Ducali Il Salame Felino di Parma IGP e` Tipico Salame Secco della zona Emiliana conosciuta come `La Bassa`, in particolare questo salame fa parte della tradizione Culinaria di Felino, un paesino vicino Parma. Salame Felino IGP Gran Riserva Cavalier Boschi Trancio. Home » La nostra selezione accurata di carni suine di alta qualità fa sì che i produttori di prosciutto e salumi del Parmense possano esprimere al massimo la loro arte nel produrre Prosciutto Crudo, Culatello con cotenna e salame Felino, i più noti IGP e DOP del territorio.. Il Salame di Felino IGP è prodotto nella Provincia di Parma ed è oggi . il pacco la verdi è composto da: parmigiano reggiano dop stagionato oltre 24 mesi sottovuoto 750 g ca. Salame Nostrano Artigianale. Si tratta infatti del salame più nobile della provincia di Parma. Cultura e una grande passione per le eccellenze gastronomiche tipiche della propria terra sono racchiuse in tutti i pregiati prodotti selezionati e realizzati con maestria e cura da Delfante Damiano presso il Caseificio di Ravarano e Casaselvatica.. Dal latte degli alti pascoli della Val Baganza, ricchissimo di quei fermenti lattici figli della grandissima povertà di questa zona si ricava il . Il Salame Felino I.G.P. Produzione artigianale. La nostra produzione è quella della tradizione tipicamente Parmiggiana, nello specifico il "salame di Felino", coppa di Parma, culatta con cotenna, guanciale teso ed arrotolato, salame artigianale, fiocco di . Salame di Felino: Vendita prodotti online - Salumi di Parma, Parmigiano Reggiano, Culatello, Prosciutto di Parma. Il tempo di consegna attualmente si aggira sui 2 giorni lavorativi. Togliere il budello prima di consumare il prodotto. Nel 1974 Giancarlo Bedotti a Bazzano in provincia di Parma, nella cantina del nonno inizia una piccola produzione di Coppa artigianale.

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